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紅辣椒
辣椒是喜溫作物，不耐霜凍、耐旱、耐瘠力較強；葉片較小，適宜叢植和密植，對土壤的適應性較廣。
辣椒原產于中南美洲熱帶地區，墨西哥栽培甚盛，于１６世紀后期引入中國，如今中國各地都有栽培，在云南分布廣泛， 印度、南美，歐洲也有栽培。辣椒是喜溫作物，不耐霜凍、耐旱、耐瘠力較強；葉片較小，適宜叢植和密植，對土壤的適應性較廣。
辣椒為重要的蔬菜和調味品，種子油可食用、果亦有驅蟲和發汗之藥效。
食用場合：
火鍋配料：當作配料，可口美味，促進食欲。
辣味菜品：做宮保雞丁，辣椒肉等，好處非常多。
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